雲仙市の郷土食「じてんしゃ飯」。醤油と常備のにぼしを入れる炊き込みご飯のことです。長崎県橘湾の新鮮なカタクチイワシを原料としたにぼしと、九州で作られたニンジン・ゴボウ・シイタケを乾燥させた具材をあわせ、かんたんに「じてんしゃ飯」を再現できる素をつくりました。
素朴だけど、噛めば噛むほど旨味が広がります。
原材料：いりこ、ごぼう、にんじん、しいたけ
（添加物は一切使用していません）
内容量：20g
保存方法：常温
＜じてんしゃ飯の作り方（自転車飯の素１袋分 米２〜３合用）＞
�（討鬘押腺街腓箸�、炊飯器の目盛りどおり水を入れる。
�◆崋�転車飯の素」と醤油を加える。お吸い物くらいの塩味が適当。
��炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったらよく混ぜて完成！
残ったじてんしゃ飯はオリーブオイルで炒めても美味しいです！
米２合を米１合＋もち米１合にするともっちりとした食感に。
2022.10.04
じてんしゃ飯の素に新しい味が登場！「海と、畑のじてんしゃ飯の素」
小豆・枝豆・コーンの３種類です。
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